Le cake design est un gâteau haut de gamme qui demande plusieurs heures de réalisation, (minimum 6 heures) et de technique.
Il est prévu pour un minimum de 15/18 parts à partir de 120€
et totalement sur mesure
Son prix est calculé à partir de 8€ la part sans la déco, qui varie en fonction du thème, du temps de confection car tout est fait main, et de la quantité d'éléments qu'elle comprendra. Avec ou sans étage (comprenant une structure de maintient à l'intérieur du gâteau), la location du matériel pour la version "gravity cake", le choix des parfums et une courte vidéo tuto "comment couper un cake design?"
Tout cela devra être discuter avec Notre Patissière minimum 15 jours avant la date de votre évenement.
Nous vous rappelons que le cake design n'est pas un gâteau "trophée" et qu'il ne doit pas être exposé sur une table plusieurs heures avant la dégustation. Il doit être stocker au réfrigérateur et dans un froid sec (ou no frost) surtout s'il y a de la pâte à sucre.
Le froid statique, contient un taux d'humidité important qui fait fondre la pâte à sucre.
Il doit être executé par une personne détendeur du CAP pâtissier et en connaissance des normes HACCP. Ce qui est le cas de notre pâtissière.
Soucieux de la qualité de notre travail, notre priorité est de faire de vos gâteaux, des desserts d'exceptions, et le cake design est idéal pour cela, considéré comme étant un "gâteau de luxe", il aura un effet spectaculaire en devenant la pièce principale de vos évenements.
SANS GLUTEN
existe sans lactose et sans PLV
RDV dans le rubrique "nous contactez/demande de devis" afin de pouvoir étudier ensemble votre projet gourmand.
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120,00€Prix
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